Сыро давленное масло грецкого ореха обладает ценными диетическими и целебными свойствами, что помогает избавиться от многих серьёзных заболеваний. Секрет в высоком содержании витаминов A, D, E, K, антиоксидантов и ПНЖК.
Масло грецкого ореха признано БАД (биологически активной добавкой) Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации.
Применение:
В пищевых целях:
Несколько сотен лет используют масло грецкого ореха и в кулинарии.
В балканской кухне оно конкурирует разве что с оливковым. Ореховым маслом, особенно в сочетании с другими, менее ароматными маслами, хорошо заправлять овощные салаты – оно придает им пикантный ореховый вкус. Масло применяется для приготовления различных соусов к горячим закускам, его также используют в выпечке и десертах, без него невозможно представить кавказскую кухню. Блюда, приготовленные с ореховым маслом, являются незаменимой пищей для людей, соблюдающих религиозные посты, и вегетарианцев.
На таких маслах обычно не жарят, так как при высокой температуре разрушаются их вкусовые качества, а в основном добавляют в готовые блюда, всего несколько капель для придания аромата или используют при мариновании рыбы, мяса или в качестве заправки салатов и винегретов.
Масло грецкого ореха прекрасно подходит для приготовления салатов из свежих овощей, холодных соусов, блюд восточной кухни, иногда используется в кулинарии для жарки продуктов и гриля, а также для приготовления домашнего хлеба и выпечки.
В лечебных целях:
Масло грецкого ореха улучшает обменные процессы в организме и рекомендуется к употреблению в период восстановления после перенесенных болезней и операций.
Обладая противовоспалительными свойствами, масло грецкого ореха применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи и слизистых, способствует заживлению ран, трещин, ожогов, длительно незаживающих язв, обеспечивает полноценный обмен в тканях кожи.
Масло грецкого ореха защищает организм от воздействия канцерогенных (бластомогенных) веществ, повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит радионуклиды, обладает противоопухолевым действием.
Ореховое масло применяется для лечения больных, страдающих атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, гипертонией, диабетом,заболеваниями печени, почек, щитовидной железы, хроническими колитами и отитами.
Масло значительно усиливает и закрепляет медикаментозное лечение функциональных расстройств организма, вызванных, недостатком незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, каротина и других биологически активных веществ. Способствует лечению следующих заболеваний:
Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ): применяется при хронических и острых гепатитах, холициститах, гастритах, колитах, язвах.
Оздоравливает ЖКТ, залечивает язву, восстанавливает аппетит. Снижая кислотность, устраняет изжогу.
МОЗГ
улучшает эластичность капилляров мозга, является основным компонентом мембран клеток мозга.
Питает клетки мозга. Строит мембраны клеток сетчатки глаз. Улучшает остроту зрения. Большое количество витаминов положительно влияет на функции нервной системы, снимает чувство усталости, нормализует ритм сна. Применяется при отитах, гайморитах.
ОНКО:
Снижает риск возникновения рака молочной железы, яичников, толстой кишки и предстательной железы. Успешно применяется для защиты и восстановления организма при радиационных и рентгеновских облучениях.
ЛЕГКИЕ:
Издревле применяется при заболеваниях легких (туберкулез).
ПОЧКИ:
способствует мягкой очистке, является необходимым для здоровья почек.
СЕРДЦЕ:
Нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы. Очищая стенки сосудов, делает их эластичными и упругими. Предотвращает развитие атеросклероза. Защищает сердце от инфаркта. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит, расширяет мелкие сосуды. Нормализует давление.